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濰坊市飯店和烹飪協會
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關于評選表彰“濰坊市餐飲業二0一六年度先進單位、先進個人”的通知

本文發表于:2017-4-22    

        二0一六年我市餐飲行業繼續認真貫徹落實黨的十八大以來的重要指示和市委、市政府的工作部署,緊緊圍繞轉方式、調結構,面向萬眾創新發展理念,把握機遇,應對挑戰,功堅克難,奮力拼搏,誠信經營,愛崗敬業,涌現出很多先進單位和典型人物。為進一步在全市餐飲業樹立厲行節約、優質服務、改革創新、轉型升級、奉獻社會的良好風氣,激勵廣大餐飲企業及餐飲工作者創新創業、創先爭優,促進餐飲行業健康持續發展,樹立行業典型,表彰先進,推廣經驗。經濰坊市飯店和烹飪協會會長辦公會研究決定,在全市餐飲行業評選、表彰二O一六年度先進單位和先進個人,具體內容如下:
一、先進單位
        1、濰坊市最具影響力十大品牌酒店(10家)
        2、濰坊市最受消費者歡迎的十大婚宴酒店(10家)
        3、濰坊市十大綠色酒店(10家)
二、先進個人
        1、濰坊市餐飲業突出貢獻獎(1名)
        2、濰坊市餐飲業十大優秀企業家(10名)
        3、濰坊市十大烹飪大師(10名)
        4、濰坊市餐飲業十大管理服務名師(10名)
三、評選條件
(一)先進單位
        1、濰坊市最具影響力十大品牌酒店(10家)
2016年度受到各級政府、協會表彰的大型酒店、賓館、連鎖企業集團,企業具有獨立的法人資格,經營十年以上,有完善的符合本企業經營管理的組織架構,落實國家“創業創新”精神,具備較強的自主創新能力,服務產品深受消費者青睞,食品安全體系健全,企業品牌具有較高的知名度,社會效益和經濟效益顯著,2016年度綜合經濟指標在全市餐飲行業名列前茅,調整產業結構、誠信經營、優質服務、引領我市餐飲業發展為當地稅收做出貢獻的品牌企業,在行業內及社會上具有廣泛的影響力,2016年度無發生消防安全和食品安全事故。
        2、濰坊市最受消費者歡迎的十大婚宴酒店
具有獨立的法人資格,酒店合法經營三年以上,經營面積5000平方米以上,純餐飲酒店2000平方米以上,喜宴大廳能同時接待20桌以上婚宴,婚宴大廳喜慶氛圍濃厚,喜慶,貼近生活,婚宴接待在行業內處于領先水平,婚宴菜品及服務為消費者所喜愛,2016年未發生重大安全事故和食品安全事故。
        3、濰坊市十大綠色酒店
       具有獨立的法人資格,《食品經營許可證》、《衛生許可證》齊全,酒店注重健康餐飲理念,嚴格執行食品安全法,針對酒店衛生管理,建立了完善的食品衛生保障機制,食材原料采購綠色、有機食材,對原材料制定了科學驗收標準,能按照國家標準使用添加劑,在餐廳和廚房環境、食品、餐具衛生等方面要求嚴細,在廢油處理上能嚴格防止回流食品油市場,餐余垃圾分類儲存處理,廚房節能降耗、嚴把廚房出品的質量關,近十年內未發生食品安全事故。
   (二)先進個人
        1、濰坊市餐飲業突出貢獻獎(只評選一名)
從事餐飲、烹飪工作三十年以上,餐飲管理經驗豐富或烹飪技藝高超,在濰坊市餐飲行業享有崇高威望,具有高尚的職業道德、強烈的事業心與社會責任感,具有較高的知名度和良好公眾形象,為行業內外備受矚目的焦點人物,繼承和發揚地方美食傳統和飲食特色,弘揚濰坊優秀餐飲文化,培養一批餐飲業管理人才或帶出一批徒弟,為推動濰坊市餐飲業傳承、創新與發展做出突出貢獻的餐飲高端管理人才或烹飪大師。
        2、濰坊市餐飲業十大優秀企業家(10名)
    遵紀守法、堅守崗位、愛崗敬業、作風正派,具有良好的職業操守和改革開拓創新能力,轉變經營方式,調整產業結構,為企業創造了良好的經濟效益和社會效益,在全市餐飲行業中具有良好聲譽和影響力的董事長、總經理、職業經理人等餐飲業高管人員。
        3、濰坊市十大烹飪大師(10名)
從事烹飪工作二十年以上,具有中式烹調師二級(技師)以上職業資格,烹飪技藝精湛,傳授技藝、培養人才突出,傳承、發揚魯菜和濰坊菜,為本市烹飪業做出較大貢獻,有較高的烹飪理論水平和良好的職業道德,德高望眾,行業內有較大影響力。
        4、濰坊市餐飲業十大管理服務名師(10名)
從事酒店管理工作,或從事客房或餐飲服務工作十年以上,具有客房服務或餐廳服務二級(技師)以上職業資格,熱愛服務工作,具有良好的職業道德,在我市餐飲服務行業享有較高威望,技藝精湛,工作經驗豐富,具有較強的服務創新能力,能設計風格獨特的大型筵席、重要宴會或特色宴會,能制訂重要接待活動方案和熟練從事重大接待活動,具有指導和培訓中級餐飲管理人員的知識和能力,熱心帶徒,在培養服務人員方面成績顯著,具有較高餐飲或客房服務理論水平、知識和經驗,被業內人士所認可。
四、申報程序及時間
        1、濰坊市餐飲企業或餐飲從業人員,均可申報先進單位和先進個人,分別填寫《濰坊市餐飲業二0一六年度先進單位申報表》、《濰坊市餐飲業二0一六年度先進個人申報表》,并加蓋單位公章后報市協會秘書處。各縣市區餐飲企業也可通過縣市區餐飲(烹飪)協會向市協會秘書處申報。
        2、報名截止時間為二0一七年四月三十日
        3、申報表可從市協會網站wffdpr.com下載。
五、評選及表彰
        根據有關規定,各級政府不再組織行業評比,行業評比由行業協會組織,濰坊市飯店和烹飪協會組織的先進單位和先進個人評比,是濰坊市餐飲行業唯一的、合法的評比。
        各餐飲單位申報和各縣市區協會推薦的濰坊市餐飲業先進單位和先進個人,市協會秘書處將組織現場實地考察和消費者抽樣評價,由濰坊市飯店和烹飪協會會長辦公會研究,確定濰坊市二0一六年度餐飲業先進單位和先進個人。協會定于二0一七年五月召開頒獎大會,由省烹飪協會領導、市政府領導和市協會領導為評選的先進單位和先進個人頒獎,并頒發牌匾、獎牌和證書。濰坊日報、濰坊晚報、濰坊電視臺等新聞媒體將刊登先進單位和先進個人名單,并對先進單位和先進個人的事跡進行廣泛宣傳。
六、評獎費用
        本次評獎不收費,只收取牌匾、獎牌、證書工本費,先進單位每項工本費600元,先進個人每項工本費500元,濰坊市餐飲業突出貢獻獎不收工本費。
七、聯系方式
        聯 系 人:王曙亮  
        咨詢電話:8195880       13608951157
        傳    真:8195126       郵    箱:wfsfdprxh@163.com
附件:1、《濰坊市餐飲業二0一六年度先進單位申報表》
       2、《濰坊市餐飲業二0一六年度先進個人申報表》

附件:《關于評選表彰“濰坊市餐飲業二0一六年度先進單位、先進個人的通知

 

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